学校现有19个教学学院（部）、1个新能源和非常规油气研究院、1个工程训练中心。学科专业涵盖理学、工学、管理学、经济学、文学、法学、教育、艺术8个学科门类，本科具有招生资格专业68个（其中2017年本科招生专业62个），有8个国家特色专业建设点，16个四川省特色专业，1个国家大学生文化素质教育基地和11个四川省本科人才培养基地。有4个一级学科博士学位授权学科，24个二级学科博士学位授权学科，18个一级学科硕士学位授权学科，86个二级学科硕士学位授权学科，6种硕士专业学位类别（包括工程硕士授权领域16个、工商管理硕士授权领域1个、翻译硕士授权领域1个、工程管理硕士授权领域1个、法律硕士授权领域1个、社会工作硕士授权领域1个）和8个高校教师在职攻读硕士学位授权学科。有4个博士后科研流动站，1个学科入选国家"双一流"建设学科，有1个一级学科国家重点学科，3个二级学科国家重点学科，15个省部级重点学科。有国家级教学团队2个，国家级实验教学示范中心3个，国家级虚拟仿真实验教学中心2个，省级教学团队7个。有校级及以上科技创新团队52个，其中：教育部"长江学者和创新团队发展计划"支持创新团队（含培育、滚动）3个，四川省"青年科技创新研究团队资助计划"资助创新团队8个，四川省哲学社会科学研究团队1个，四川省"省属高校科研创新团队建设计划"资助创新团队13个，西南石油大学青年科技创新团队（含培育）27个。石油与天然气工程一级学科在国家第三轮学科评估中排名全国第二，石油与天然气工程博士后科研流动站在2005年评为"全国优秀博士后科研流动站"。