食品营养与健康

三年专科(高职)

【培养目标】

本专业通过产教融合、育训并举，面向营养食品和大健康产业，培养学生掌握专业知识、技术技能和良好的职业综合素质，可适应产品、管理、服务、销售一线需要，未来能够从事公共营养健康指导、营养健康教育、营养食品开发、餐饮食品安全管理、社区服务、营养功能食品销售等工作的高素质复合型技术技能人才。

【主要课程】

营养食品开发与评价、营养膳食设计与配餐、食品理化分析技术、食品营养与健康应用技能、食品卫生与安全管理健康管理技能、运动营养指导与咨询、食疗药膳制作、食品原料与药膳、食品生物化学、食品微生物、食品法规与标准、食品营销等。

【就业方向】

1.营养师与健康管理师岗位。为有需要的人或单位开展营养评估、配餐与指导，制定营养干预、健康管理方案等，如营养机构工作人员，运动场馆、月子中心营养师、健康管理师等;

2.营养食品技术岗位。能在营养食品与保健品生产贸易企业，开展质量管理与品质控制、营养食品开发销售等;

3.餐饮食品安全管理岗位。能进行餐饮业的食品安全管理，以确保符合规范、维护食品制造运营中的标准和质量控制;

4.社区营养健康教育岗位。社区工作人员，协助设计和实施营养教育方案和服务，向各种服务对象宣讲食品、营养和健康的信息。