培养目标：主要面向啤酒酿造企业的生产、品控等岗位，培养能在啤酒酿造企业从事生产、检验等工作，具有良好的职业素养、精湛的专业技能和可持续发展的学习与适应能力的德、智、体、美等方面全面发展的高素质技术技能人才。

主要课程：基础化学、分析化学、生物化学、微生物基础、化工仪表及自动化、食品生产单元操作、机械基础、食品生产安全与管理、啤酒生产技术、啤酒品控技术、啤酒生产设备、啤酒工艺计算、啤酒酿造工技能实训、啤酒生产品控实训等。

就业方向：毕业生可在订单企业华润雪花啤酒(中国)有限公司所属各公司、青岛啤酒、百威啤酒等啤酒酿造企业从事生产、品控、工艺管理及质量管理等工作。