培养具备化学、生物学、食品科学、卫生学、食品安全学、管理学等方面的基本理论、知识和技能，能够解决食品质量与安全领域实际问题及应对危机和突发事件，从事食品分析检验、产品开发及质量控制、食品安全监督管理和安全评价的应用型人才。