培养目标：培养在食品安全监管、食品生产企业等相关领域从事安全监管及风险评估、品质分析、质量控制和生产管理等方面工作的高级应用型人才。 授予学位：工学学士学位 主要课程：生物化学、工程制图、微生物学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学原理、食品分析与检测、食品感官鉴评、食品安全控制技术、食品标准与法规等。