本专业为发酵工程方向，培养具备生物加工、生物产品生产、新产品开发和技术服务等方面的基本能力，能在生物工程领域的生产和技术服务中从事复杂工程活动的高素质应用型人才。

主要课程：生物化学、微生物学、分子与基因工程、发酵工程、生物分离工程、生物制药技术。