国际邮轮乘务管理专业成立于2013年，是全国最早开设的邮轮专业之一，浙江旅游职业学院是意大利歌诗达邮轮境内唯一合作院校，同时也是歌诗达亚洲唯一指定培训基地。

国际邮轮乘务管理专业旨在培养熟悉国际服务性行业工作惯例，适应国际知名服务行业所需要的高技能应用型服务人才。毕业生主要活跃于歌诗达邮轮、地中海邮轮、诺唯真邮轮、星梦邮轮等国内外邮轮公司。