本专业以培养国际化的酒店管理精英为理念，实行小班化订单教学，注重双语能力、职业素养的培养。为培育出有能力、有素养、有格局、有热爱的“四有”酒店人，专业与凯悦集团合作成立悦旅产业学院，通过校内外导师共育人才。专业拥有一个现代学徒制校园金钥匙班，学生通过知行合一，由内而外地提高校园金钥匙综合素质，培养更多的专业学生实现人生梦想。2020年成为浙江省高水平建设专业群(A类)核心专业。2021年，专业更名为酒店管理与数字化运营专业。