本专业是国家级特色专业建设点、国家级专业综合改革试点专业、教育部首批卓越农林复合型人才培养试点专业，是国家级和广东省一流专业。本专业依托畜牧学硕士学位授予权点建设。

培养目标：培养具备动物科学和动物生物技术基本理论、基本知识和基本技能，具有从事饲料生产、动物品种选育、动物繁殖、动物健康养殖、动物生物技术和畜牧业企业管理等工作能力的高素质复合型专门人才。

主要课程：畜禽解剖与组织胚胎学、动物生物化学、动物生理学、动物遗传学、动物繁殖学、家畜育种学、畜牧微生物学、动物营养学、饲料学、家畜环境卫生与牧场设计、动物生产学(含猪、禽、牛等)、畜产品加工学、兽医学、畜牧业经济管理等。