本专业是国家特色专业、教育部第一批卓越农林人才培养计划试点专业和广东省名牌专业，具有学士、硕士及博士学位完整学位授予权;2019年入选首批国家级一流本科专业建设点。

培养目标：培养德智体美劳全面发展，具有坚实的生物学和水域环境科学的基础理论知识，掌握水产动物营养、饲料加工工艺与技术的基本理论、基本知识和基本技能，具有从事水产动物饲料生产、配方设计、质量检测、工艺与设备改造、水产养殖及相关专业的生产、管理、教学和研究开发能力的高级水产技术人才。

主要课程：动物学、组织胚胎学、水生生物学(省级一流本科课程)、水产动物生理学(省级一流本科课程)、微生物学、细胞生物学、遗传学、养殖水环境化学、浅海海洋学、鱼类学、贝类学、虾蟹生物学、生物饵料培养学、鱼类增养殖学(省级一流本科课程)、虾蟹类增养殖学、海水贝类增养殖学、水产动物营养学、水产饲料学(省级一流本科课程)、水产动物病害防治、饲料加工工艺与设备、饲料添加剂学、饲料分析与饲料质量检测技术等。