中南大学制药工程是化学、药学和工程学交叉的工科类专业，以培养药品规范化生产过程中的工艺、工程、质量与管理领域的应用型创新型人才为目标。秉承“宽口径、厚基础、凸特色、重创新”的办学方针，培养具有“实干担当精神、社会精英素养、行业领军能力”的制药工程相关领域高精尖专业人才。本专业1999年获教育部批准，2000年中南大学制药工程专业正式招生，同年该专业所在学科获得制药工程硕士学位授予权，2002年获得化学工程与技术一级学科博士授予权。形成了从本科生到博士后的完整人才培养平台。