专业概况：专业前身是由清华大学援建的食品工程专业。本专业为山东省特色专业，山东省名校工程重点建设专业，山东省高水平应用型专业群建设核心专业，山东省教育服务新旧动能转换专业对接产业项目核心专业，2019年获批山东省一流本科专业建设。现有食品科学与工程一级学科硕士点，食品加工与安全和食品工程两个专业学位硕士点。

培养目标：面向国家及山东省食品工业发展需求，依托胶东经济圈食品产业优势，产教融合，培养掌握食品科学与工程领域基础理论、具备较强工程实践能力、富有创新思维和创业精神，能够在食品行业及相关领域从事研发、品控、管理等工作的高水平应用型工程技术人才。

毕业去向：毕业后可在食品相关企业或国家机关从事产品研发、生产管理、工程设计、质量检测、市场营销、技术监督、执法管理等工作，部分同学在大专院校、科研院所从事教学科研工作。总体就业率和考研录取率较高。