学制与层次：四年，本科

培养目标：培养系统掌握具有食品科学、生物学、食品毒理学、食品安全学、食品标准与法规和食品质量管理知识以及食品质量安全检测技术、食品法规和食品微生物等方面的专业技能的创新型卓越工程技术人才。

主要课程：高等数学、基础化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品工艺学、仪器分析、食品毒理学、食品安全与检测、食品标准与法规、食品安全监督管理、工厂设计等课程。

专业方向：(1)食品监督(2)食品检测

特色与优势：①发展势头迅猛：2019年获批国家首批双万计划专业(省级一流专业);②人才培养质量高，推行产教融合协同育人：平均考研率超过60%，最高达到75%;就业前景广阔，专业人才缺口大，就业率接近100%。

就业方向：可到市场监督管理、食品药品监督、卫生、海关、检验检测机构、食品企业等相关部门和单位就业，从事食品安全监督管理、食品质量分析检测、食品安全评价、质量管理与品质控制等方面的工作。也可报考食品科学或相关专业的研究生，进一步深造。