江苏食品药品职业技术学院中西面点工艺专业介绍

中西面点工艺专业为校级课程思政示范专业，是高职专业类的旅游大类中的餐饮类，基本修业年限为三年。本专业主要对接数字化、网络化、智能化发展的现代餐饮产业，餐饮企业对中式面点制作岗、西式面点制作岗的人才需求。

主要课程

面点工艺、烤工艺、蛋糕花、西式甜点制作、淮扬名点制作、面塑工艺、西餐制作、果蔬雕刻、面点创新设计、基础菜肴制作、餐饮管理、电子商务等课程。

职业技能证书

中式面点师、西式面点师、营养师等。

就业面向

境内外高星级酒店、高档连锁餐饮企业、邮轮、西饼房和烘焙食品企业中式面点师、西式面点师、面点研发师，可发展为中高层生产管理人员;可自主创业或从事中等职业院校和培训机构教学工作。