珠宝首饰设计与工艺专业坚持立德树人，立足珠宝首饰行业特点，面向国内珠宝首饰市场需求，培养具有良好的思想品德、社会公德和职业道德，对国家和社会有高度责任感的社会主义建设者和接班人;掌握珠宝首饰设计与工艺基本理论、基础知识与基本技能，具备良好的珠宝首饰设计素养、职业技能和艺术创新思维能力，能在珠宝首饰行业从事珠宝首饰设计与工艺制作等相关工作的应用型、创新型、复合型人才。该专业主干学科为艺术学和设计学类。核心课程有珠宝首饰鉴定原理与方法、设计学概论、计算机辅助珠宝设计、珠宝镶嵌工艺、珠宝首饰评估、文化创意产品设计、珠宝广告及展示艺术、首饰创意表现技法等。