培养具备较好的食品质量与安全基础理论、基本知识和基本技能，具有良好的人文素养、强烈的社会责任和创新精神，能够在食品质量检测与食品质量控制等相关领域从事食品检验、品质控制、质量管理、技术开发、生产加工和科学研究等方面工作，适应食品工业和社会发展需要，具有较强创新能力的高素质、专业化应用型人才。

主干课程

食品科学与工程导论，食品生物化学，食品工程原理，食品微生物学，食品免疫学，食品化学及添加剂，食品毒理学，食品微生物检验，食品分析，食品安全学，食品质量管理与控制，食品快速检测，食品工艺学，食品新产品开发与设计。

就业面向

政府部门、食品行业、事业单位、科研机构、外贸行业、考研深造。