培养具有良好的人文社科素养、较强的科学思维能力和创新精神，具备生物工程及技术方面的基础理论、基本知识和基本技能，获得生物工程领域工程师的基本训练，能够在现代生物工程相关领域的企事业单位从事新产品与新技术开发、工艺设计、生产应用和经营管理的高素质、专业化应用型工程技术人才。

主干课程

生物化学，微生物学，发酵工程，细胞生物学、细胞工程，生物分离工程，生物反应工程、酶工程，生物工程设备，生物仪器分析，酿造学、发酵工艺与工厂设计，食品新产品开发与设计。

就业面向

行政管理部门、生物工程行业、事业单位、科研机构、外贸行业、考研深造。