福建工程学院2011年面向福建省的招生计划总数为5648人，其中本二批招生计划为4363人（含闽台合作项目260人、鳝溪校区1200人、少数民族预科班70人），高职（专科）招生计划1105人，高职单招批计算机类招生计划180人。报考英语、国际经济与贸易专业的考生，英语成绩要求在150分制的100分以上；报考英语专业的考生，必须参加其所在省份统一组织的英语口试，口试成绩合格者方可填报；英语专业限招英语语种考生。
第一专业分数优先
    福建工程学院根据生源情况，按照我省招生部门允许的调档比例确定福建工程学院调阅考生档案比例（不超过招生计划数的120%）。
    福建工程学院的专业调配原则：⑴第一专业志愿：从高分到低分择优录取。⑵非第一专业志愿：按照分数从高到低，结合考生填报的专业志愿、高中阶段综合素质、奖励、单科成绩、体检、特长等方面择优调配至录取未满专业。⑶经过以上调配，仍有专业未录取满额的，再从愿意服从专业调剂志愿的考生中，按照分数从高到低，综合考虑考生填报的专业志愿类型、高中阶段综合素质、奖励、单科成绩、体检、特长等情况择优调配至录取未满专业。
部分专业对单科成绩有要求
    福建工程学院在福建省的录取批次有艺术类本科批、普通本科批（即本科二批）、专科提前批（软件高职）、高职单招批。
    报考信息与计算科学专业的考生，数学成绩要求在150分制的100分以上（含100分，其他分制按照相应比例执行）；报考建筑学、城市规划专业的考生应有一定的绘画基础。新生入学后进行素描基础测试，对测试成绩达不到要求的，将综合考虑考生的志愿和学校各专业具体情况调整到其他专业学习。