种子科学与工程是在种子产业由计划经济向市场经济转变且迅猛发展的形式下，由教育部批准建立的本科专业。该专业依托河南省重点一级学科作物学;拥有河南省旱地农业工程技术研究中心、洛阳市作物遗传改良与种质创新重点实验室、洛阳市作物分子育种工程技术研究中心等省市级教学科研平台，有作物学一级学科博士、硕士学位授权点，农艺与种业、农业资源与植物保护两个专业学位授权领域。

培养目标：培养具有坚实的农学基础知识，掌握种子生物学、作物生物技术、生物信息技术及其在农业生产上应用原理，具备作物育种、农作物种子生产、种子质量检测、种子营销及其相关领域的基本理论、基本知识和基本技能的应用研究型高级专门人才。

主要课程：植物学、植物生理学、生物化学、高等数学、遗传学、生物统计与试验设计、农业生态学、作物栽培学、耕作学、土壤肥料学、植物病理学、作物育种学、种子生物学、种子贮藏与加工、种子经营管理学、种子生产与检验学等。

毕业去向：学生毕业后可在政府、科研院所、高等院校和相关企业等单位从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。