专业培养目标：本专业培养适应社会发展需求、德智体美劳全面发展，具有高度的社会责任感，良好的科学文化素养，较好的掌握食品科学与工程基础知识、基本理论和基本技能，具有创新意识和实践能力，能在食品科学与工程及相关领域从事食品相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的应用型食品科学与工程专门人才。

主干学科：食品科学与工程

核心课程：食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品分析与检验、食品工程原理、食品机械设备、肉品科学与技术、乳品科学与技术、蛋品科学与技术、食品工厂设计与环境保护、食品安全学

修业年限：四年

授予学位：工学学士

就业方向：毕业生可在各类食品生产企业从事食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广等方面的工作。