专业培养目标：本专业培养适应社会发展需求、德智体美劳全面发展，系统掌握化学、生物学、食品科学、食品营养学、食品分析与检验、食品质量管理与安全控制的基本知识和基本技能，能在食品生产、流通、监督管理等部门从事食品开发、营养配餐、生产管理、品质控制、社区营养指导、检验检疫及在中高等职业学校相关专业从事教学与科研工作的应用型食品营养与检验教育专门人才。

主干学科：化学、营养学、食品科学、教育学

核心课程：食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品分析与检验、食品营养学、食品安全与质量控制、食品毒理学、动植物检验检疫学、食品原料学、食源性疾病流行病学、食品感官评定、教育学

修业年限：四年

授予学位：工学学士

就业方向：毕业生可在食品生产、加工、流通和消费领域从事食品分析、食品开发、社区营养指导以及在中、高等职业学校相关专业从事教学与科研工作。