修业年限

三年制

专业培养目标

培养拥护党的基本路线，具备良好的职业素质，培养的(思想品德)、智(基础理论)、技(职业技能)、体(身心素质)全面发展。具有良好职业道德和人文素养，掌握食品检测技术等基本知识，具备食品营养分析检测、食品质量控制等能力，从事食品营养检测、食品加工等工作的高素质技能人才。

专业培养要求

本专业学生应具有良好的职业道德和职业精神，掌握食品加工、食品检测、食品安全质量管理与认证、食品检测与评价等知识，具备农产品、食品原辅料、半成品、成品及食品接触材料检验的实践操作能力。

核心课程

食品理化分析技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品仪器分析技术、食品安全与质量控制技术、食品加工技术、生物化学、食品保藏技术等。

主要就业方向

主要在食品加工企业、食品检测相关机构、食品质量监督管理部门、健康管理机构等企、事业单位从事食品原辅材料、半成品、成品的检验与卫生检测，也可从事食品质量控制、产品研发、营养宣传指导、食品销售等工作。