专业特色

山东惠发食品股份有限公司校企合作专业。本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德、创新意识，爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向餐饮行业的餐饮生产管理、门店运营管理、餐饮服务与管理等岗位群，能够从事餐饮产品生产与质量管理、餐厅服务与管理、餐饮企业运营管理等工作的高技能人才。

主干课程

主要开设《餐厅服务实务》、《厨政管理》、《餐饮企业管理》、《互联网餐饮营销》、《宴会设计实务》、《餐饮财务成本管理》、《中外饮食文化》、《饮食营养与配餐》等课程。

职业面向

餐饮智能管理专业毕业生可从事智能点餐系统运维、餐饮数据分析、智慧餐厅运营管理等工作，借助智能设备与数字化工具提升运营效率。就业单位涵盖连锁餐饮企业、智慧餐厅、餐饮科技公司等。职业可沿技术运维、运营管理路径晋升，从基层技术员、运营专员成长为技术主管、门店经理等，发展前景广阔。