◆ 专业名称：食品营养与健康

◆ 专业学制：三年

◆ 专业特色：本专业立足食品与健康领域，通过课程学习与实践训练，强化学生运用现代分析技术解决营养健康问题的能力，注重培养严谨的职业素养、创新意识和服务社会的责任感，助力国家“健康中国”战略实施和公众科学膳食体系建设。有计划、有针对性地培养德技并修，掌握食品营养科学、膳食设计与评估、健康管理、食品安全等核心知识，具备食品营养成分检测、营养咨询与指导、健康风险评估、慢性病膳食干预等实践能力，适应大健康产业需求，能胜任食品企业、健康管理机构、社区服务中心、餐饮行业等岗位的复合型技术人才。毕业生可在食品营养指导、健康产品研发、营养教育推广等领域实现高质量就业。

食品营养与健康专业开设于2021年，专业师资力量强、教学资源充足，实验实训条件逐步完善，专业招生人数逐年稳步增长。本专业结合食品科学、营养学、生物学和医学等多个学科，培养食品加工与流通领域与营养健康相关的功能食品开发、政策咨询、食品生产及技术管理等方面的应用型高级专业人才。主要面向食品加工企业、营养健康咨询机构、食品检测机构、医疗卫生机构等多个领域。与武汉市仟吉食品有限公司建立长期稳定的校企合作关系，满足本专业学生的顶岗实习和就业需求。近年来，本专业毕业生就业率基本稳定在95%。

就业方向/岗位：

本专业就业前景广，渠道宽。毕业生可在食品生产企业从事分析检测、质量管理、生产加工、产品研发等工作。

合作单位：

武汉仟吉食品有限公司、巴奴火锅、海底捞火锅、泰顺亿联开元名都大酒店、上海新金桥智选假日酒店

专升本：

学校积极为学生继续深造提供帮助，通过专升本考试，本专业学生可在江汉大学等多所省内本科院校就读。

专业核心课程：

食品营养与健康、食品质量与安全、食品卫生学、食品添加剂、食品标准与法规、食品工艺学、饮食文化、功能性食品开发与应用、食品营销学、实验室组织与管理、食品生物化学、微生物学基础、食品毒理学基础。

理论与实践相结合

推进专业与医院岗位对接，深化本专业以国家课程标准为依托开展相关理论课程，培养具备通用职业能力、专业核心能力、专业拓展能力和创新能力的高素质技术技能人才。以实验课程的开展，培养学生对食品营养的认识和喜爱，使学生具备一定的动手实践能力。以“辩论赛”、“创新创业大赛”、“功能性食品开发”等比赛为培养手段，培养学生思维的严谨性和创新型，独立分析和思考问题的能力、制作PPT的能力、主动获取和应用知识的能力以及团结协作和组织领导的能力。

“岗课赛证”综合培养

专业课程与营养师资格证、健康管理师证相衔接，以行业认证的能力和素养要求为目标整合教学内容，实现学生“岗课赛证”的综合培养。