一、专业概况

连锁经营与管理是财经商贸大类工商管理类专科专业，是顺应现代连锁商业发展需求设立的应用型专业，重点培养熟悉连锁企业运营全流程、兼具实操能力与管理思维的技术技能型人才，是新零售、现代服务业领域的核心人才培养方向之一，是智能商务专业群骨干专业。

专业先后获批教育部现代学徒制试点专业、湖北省特色专业、楚天技能名师设岗专业、国家骨干高职院校重点建设专业群专业，致力于培养适应现代连锁行业发展需求的高素质技术技能人才。

二、培养目标

专业聚焦连锁行业标准化、规模化、数字化发展需求，本专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，具备通用能力、专业核心能力和行业适配能力，熟悉连锁企业运营全流程，掌握门店管理、商品采购、营销策划、数字运营等技能，能够胜任连锁门店店长、区域运营主管、电商运营专员等岗位的高素质技术技能人才。

三、专业特色

本专业与百胜集团联合开展国家级“现代学徒制”人才培养，着力培养商业领军人才。与有家、茶颜悦色等多家知名零售、餐饮企业合作，组建连锁经营与管理专业“校企合作联盟”，构建多行业、多业态、多模式校企协同育人创新机制，将人才培养、团队建设、科技攻关、企业服务、学生创新创业等功能有机结合，打造集“产、学、研、训、创”于一体，互补互利、互动多赢的校企命运共同体，服务学生个性化职业发展。

四、主干课程

核心课程包括：连锁经营管理实务、数智化门店营运、品类管理、数字化零售数据分析、连锁门店开发与设计、数字营销基础、服务管理实务、连锁企业采购管理、连锁企业物流管理、物联网技术在连锁行业应用等。

五、师资团队

本专业现有专任教师8人，其中教授1人、副教授2人，“双师型”教师占比100%，3人拥有连锁企业高管任职经历。同时聘请8名行业企业专家作为兼职教师，定期为学生授课、指导实训，形成了专兼结合、结构合理的高水平教学团队。

六、实训条件

校内建有连锁运营实训中心，包含模拟连锁超市、数字运营沙盘实训室等，配备智能收银系统、门店运营仿真软件等，满足学生实训需求。

七、校企合作

本专业与百胜餐饮(武汉)有限公司、有家实业(湖北)有限公司、武汉茶悦你我餐饮管理有限公司等行业标杆企业深度合作。与百胜餐饮(武汉)有限公司共建国家级现代学徒制项目，共育餐饮管理与运营人才;与有家实业(湖北)有限公司携手打造华中地区连锁便利店人才培养体系，对标区域零售行业标杆标准;与武汉茶悦你我餐饮管理有限公司聚焦新茶饮与国风茶饮赛道，共建新零售运营人才培养体系。

校企双方在专业共建、课程共研、师资共培、实习就业一体化等方面开展深度协同，构建“名企引领、岗课对接、实战育人”的现代服务业人才培养模式。

八、就业与升学

面向批发、零售、餐饮等生活性和生产性服务业，具备数字营销、连锁门店营运管理、连锁拓展、巡店督导、数据分析、采购管理等工作能力，可承担展店部主管、区域经理、店长、区域督导等岗位(群)工作。