该专业是以围绕一个中心，突出两大特色，着重培养三种能力的“123”旅游管理特色专业建设工程进行建设的。“围绕一个中心”，即坚持“建设特色鲜明的应用型本科高校”的办学定位，把提高教学质量为中心，作为一切教学活动的出发点。通过对培养目标、课程设置、教学内容和教学方法、教材、培养方式、科研训练、社会实践进行改革与创新，提升教师队伍素质，以提高教学质量。“突出两大特色”，是指突出“人才培养模式创新”的专业办学特色和晋商民俗旅游特色。旅游管理专业人才培养的“3+1”模式，是对传统的人才培养模式进行适时变革调整，教学模式由知识传授型向能力培养型转变，更注重培养学生实践能力和创新创业能力。增加实践教学比重，为学生创造更多的实践机会，提高学生的实际操作技能，积累旅游从业经验。

实践教学方面，采取开放办学新模式，坚持“校、政、企、研”特色办学模式，注重培养学生的创新精神和实践能力。学生在学习实践期间，均有机会到省内外星级酒店、旅游企业及其他社会机构实习，使之毕业后成为受旅游企业欢迎的专业人才。