本科，学制四年，理科。培养具备有食品科学、食品与环境科学、食品质量控制与安全评价方面的基本理论和基本技能，能在食品原辅材料及食品的生产、加工、流通、贸易领域从事食品生产质量管理、质量安全评价与控制、食品分析检测和科学研究等方面工作的应用型食品质量与安全专业的高级专业技术和管理人才。