【主干课程】：粮油加工技术、果蔬加工技术、食用菌生产与加工技术、水产品加工技术、农产品生产环境检测技术、农产品质量管理与控制、农产品质量检测技术、农产品贮藏与保鲜技术。

【就业方向】：能够在粮油行业、水产行业、饮料行业、果蔬行业、食用菌等从事生产加工、贮藏保鲜、质量管理、产品检验等方面的工作。

【专业特色】本专业是国家双高食品加工技术专业群专业，拥有一支省级职业教育教学创新团队，其中博士学历教师6位，形成了一支职称结构合理、老中青比例适宜的“双师型”素质教师队伍。建有农产品深加工及安全福建省高校应用技术工程中心、国家虚拟仿真实训基地及果蔬加工、饮料生产、罐头生产、功能性成分开发、农产品检验、粮农安全评价等10多个实训室。与漳州宾馆共建校内“精酿啤酒和焙烤食品生产线”产教融合基地，同时，与20余家食品企业建立稳定的校外实习实践基地，为学生实习与就业提供强有力保障。