培养目标：培养适应食品行业发展需求，掌握食品质量安全监测、控制与管理的相关知识和技能，具备较强的创新意识和综合能力，能从事食品质量安全管理、食品安全检测、食品品质控制、食品质量与安全管理体系建设等相关工作的高素质技术技能人才。

核心课程：食品质量控制与管理、食品生产安全控制与管理、食品营养与安全、食品标准与法规、食品检测技术。

就业方向：食品质量安全管理、食品品质控制、食品安全检测、食品质量与安全管理体系建设。