该专业具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能，毕业生能够胜任在各级医疗卫生机构、疾病控制中心、社区卫生服务中心(站)、各级企事业单位公共食堂(包括中小学、托幼机构、养老机构)、各级食品企业、各级饮食行业(宾馆、饭店)从事营养指导、营养治疗和食品卫生管理等工作。也可以从事临床营养技师、营养咨询师等职业。