该专业主要面向各级各类检验检疫机构、疾病预防控制中心、食品和环保检测等第三方检验检疫实验室、技术监督部门、海关和边防检验检疫中心、食品生产企业等重点行业，从事食品、水质、大气、化妆品等内容的理化、微生物检测、毒理检验和检疫以及监督工作。