江苏食品药品职业技术学院食品营养与健康专业介绍

一、基本情况

食品营养与健康专业创办于1994年，前身为食品营养与检测专业，2021年改为现名。先后遴选为江苏省特色专业、江苏省“十二五”重点专业、国家“双高计划”专业群重点建设专业，并于2023年入选江苏省职业教育专业教学资源库建设项目，依托该专业建设的“食品营养与健康虚拟仿真实训基地”也于同年入选江苏省职业教育示范性虚拟仿真实训基地培育项目。

二、培养目标

培养具有食品科学与工程、运动营养学和预防医学等基本知识、基本理论与基本技能，有功能保健食品生产与开发、健康促进与疾病预防能力，能在食品生产流通、健康管理和康养机构从事营养食品加工生产、饮食健康管理和咨询服务等方面工作的高素质技能型人才。

三、资源配置

团队教师先后获得江苏省高校微课教学比赛一等奖3项、二等奖多项，指导学生获得江苏省“互联网+”大学生创新创业大赛二等奖3项、江苏省大学生职业规划大赛二等奖2项。

本专业开设《食品生物化学》、《食品微生物技术》、《食品营养基础》、《食品营养与健康》、《功能性食品》、《健康管理与服务》、《特殊人群精准营养干预》和《食品营养检测技术》等专业核心课程，其中《食品营养与健康》立项江苏省在线精品课程。本专业对接的“1+X”证书为运动营养咨询与指导职业技能等级证书。同时依托食品科技园和“营养+”健康管理实训中心，积极开展学生实训、实习、技能鉴定及培训工作，倾力打造“健康中国我先行”社会服务品牌。