依托生物学一级学科博士点、生物学国家级实验教学示范中心及山西省“1331 工程”山西特色生物资源与健康产业协同创新中心，科研与教学梯队充满活力，目前拥有国内外顶尖的学科带头人和一大批中青年学术带头人及学术骨干。本专业与美国、英国、爱尔兰、澳大利亚等国家的多所国际知名高校建立了本科生国际交流机制，每年选拔优秀本科生以国家公派或自费的方式到国际知名高校参与国际交流项目或攻读研究生。

开设的主要专业课程有：生物化学、化工原理、细胞生物学、微生物学、生物工程设备、分子生物学、发酵工程、基因工程、发酵设备及工厂设计、生物分离工程等。