餐饮管理专业_培养目标

掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能;熟悉中西方饮食文化，具备餐饮行业策划宣传、组织运营、营销推广的能力;掌握饭店、餐厅日常设备设施的操作方法，会熟练使用现代餐饮管理应用软件;具有敏锐的市场观察力、较强的现场协调能力和良好的人际沟通能力;能从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用型专门人才。

餐饮管理专业_主要课程

餐饮企业流程管理、餐饮项目管理、餐厅服务技能、餐饮企业成本管理、现代厨政管理、管理学原理、餐饮食品安全、团队沟通与管理、餐饮英语、中国饮食文化、餐饮连锁经营与管理、餐饮知识与技能、咖啡调制工艺等。

餐饮管理专业_就业方向

星级饭店、涉外饭店、旅游公司从事餐饮管理、旅游组织等工作;在政府食品卫生部门从事餐饮业监督工作;独立的餐饮企业、酒吧从事餐饮酒水等相关工作。

餐饮管理专业_开设院校

黄山职业技术学院、炎黄职业技术学院、郑州信息工程职业学院、长沙南方职业学院、上海旅游高等专科学校

长垣烹饪职业技术学院、民办合肥滨湖职业技术学院、广东环境保护工程职业学院、石家庄信息工程职业学院

威海职业学院、河北科技学院、普洱学院、吉林工商学院、乌兰察布职业学院、贵州商学院、济南职业学院

武夷山职业学院、德州职业技术学院、安徽绿海商务职业学院、广西农业职业技术学院、河南牧业经济学院

三亚理工职业学院、浙江商业职业技术学院、重庆商务职业学院、浙江旅游职业学院、山东外国语职业学院

贵州盛华职业学院、齐齐哈尔理工职业学院、洛阳职业技术学院、扬州中瑞酒店职业学院、内蒙古财经大学

广州工程技术职业学院、吉林农业科技学院、郑州旅游职业学院、成都信息工程大学银杏酒店管理学院

新疆职业大学、广东食品药品职业学院、四川城市职业学院、长沙商贸旅游职业技术学院、四川旅游学院

晋中职业技术学院、桂林旅游学院、湖南九嶷职业技术学院、贺州学院、武汉商学院、山东旅游职业学院

西安职业技术学院、民办四川天一学院、四川管理职业学院、硅湖职业技术学院、广西经贸职业技术学院

四川现代职业学院、包头轻工职业技术学院、南京旅游职业学院、山东服装职业学院、南宁职业技术学院